Taller Sensorial

Perfil del Taller
Te sumergirás en la hoja de cata según el formato SCA, aprendiendo a puntuar un café y a describirlo minuciosamente en cada fase de análisis de sabor y aroma. El objetivo principal es promover las capacidades esenciales para evaluar y calificar las cualidades sensoriales de cada café. Además, aprenderás a equilibrar y clarificar tus descripciones, ajustándote a la calidad real del café. Este taller también te proporcionará herramientas prácticas y ejercicios de cata para que puedas aplicar tus conocimientos con confianza.

Temas Destacados

• Nariz del Café y Rueda de Sabores: Exploración detallada de los aromas y sabores del café. Identificación práctica de los matices utilizando la rueda de sabores.
• Hoja de Cata SCA y Puntuación del Café: Uso eficiente del formato SCA para evaluar el café. Técnicas para puntuar un café.
• Descripción del Café en las Fases de Análisis: Desarrollo de descripciones detalladas en las fases de sabor y aroma. Equilibrio y claridad en las descripciones según la calidad del café.
• Herramientas y Ejercicios Prácticos de Cata: Aplicación práctica de herramientas de cata profesional. Ejercicios para refinar tus habilidades de evaluación sensorial, ejercicios de análisis de ácidos y su importancia en el sabor y descripción.

Duración

• Horas Cursadas: 4 horas en total.
• Fecha: 10 de julio.
• Horario: 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
• Ubicación: Avenida Córdoba 4080, Buenos Aires, Argentina.

Medios de Pago

• Costo del Curso: $45.000 por participante (incluye materiales y acceso a eventos exclusivos de la comunidad de baristas).
• Formas de Pago: Puede realizar los pagos por Mercado Pago o en efectivo. El cupo se reserva con el 50% del curso, y al iniciar la primera clase se paga el excedente.
• Descuento: Para aquellos que ya hayan realizado algún curso o taller con nosotros, tendrán un 10% de descuento. También aplica si tomas dos cursos.

Información e Inscripciones
Podés escribirnos a nuestro correo electrónico trainers@fullcity.com.ar o a nuestro WhatsApp al 1133074704. Para la realización del taller es necesario un mínimo de dos personas y un máximo de cuatro. En caso de no completarse el cupo, se realizará la devolución.