Barista PPA

Perfil del Curso

Este curso intensivo está diseñado para baristas y apasionados que buscan conocer y mejorar sus conocimientos. No es necesario tener conocimientos previos, buscamos reforzar o nivelar la información y destrezas . Nos enfocamosen la calidad del café, la manipulación experta de herramientas y la maestría en el control de Ratio.

Aprenderás los descriptores sensoriales del café y técnicas avanzadas como la triangulación y el control de la hoja SCA para el cupping, además, proporcionamos las habilidades, recetas y recomendaciones necesarias para aumentar tu eficiencia y funcionalidad en una barra de café.

Temas Destacados:

• Calidad del Café: Selección de granos de calidad y orígenes. Evaluación de la frescura y perfiles de sabor.
• Control de Ratio: Proporción Agua-Café para cada receta de preparación. Experimentación con diferentes ratios para crear perfiles de sabor ideales para
  cada café y variedades.
• Manipulación de Herramientas: Dominio de máquinas de Espresso y molinillos de Alta Gama. Técnicas avanzadas de vaporización de leche y Latte Art.
• Práctica profesional asistida: Identificación del espacio de trabajo y la correcta puesta en marcha de una estación de trabajo, realizaremos un ejercicios donde
  pondremos en práctica todos los conocimientos adquiridos.

Duración

• Horas Cursadas: 9 horas en total (3 sesiones de 3 horas cada una).
• Fechas: primera clase 15-oct, segunda clase 18-oct, tercera clase 22-oct.  La práctica se coordina con el alumno.
• Ubicación: Av. Córdoba 4080, Buenos Aires, Argentina.

Medios de Pago

• Costo del Curso: $120.000 por alumno (Incluye materiales, certificado de competencia y acceso a eventos exclusivos de la comunidad de baristas).
• Formas de Pago: Puede realizar los pagos por Mercado Pago o en efectivo. El cupo se reserva con el 50% del curso, y al iniciar la primera clase se paga el excedente.
• Descuento: Para aquellos que ya hayan realizado algún curso o taller con nosotros, tendrán un 10% de descuento. También aplica si tomas dos cursos.

Información e Inscripciones

Podés escribirnos a nuestro correo electrónico trainers@fullcity.com.ar o a nuestro WhatsApp al 1133074704. Para la realización del curso es necesario un mínimo de dos personas y un máximo de cuatro. En caso de no completarse el cupo, se realizará la devolución.